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它是被误解最深的茶,江湖地位不比武夷岩茶差,市场流言却不少 ...

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admin 发表于 2021-5-4 03:23:59 | 显示全部楼层 |阅读模式
admin
2021-5-4 03:23:59 7691 0 看全部


义芳君说茶 | 第851期原创茶说
01
最近的“天价茶”事件,再次把武夷岩茶推上了热搜。
有人的地方就有江湖,茶圈里从来就不缺乏江湖故事。
武夷岩茶再次被置于社会公众舆论的监督下也并非意外,毕竟超出大部分人认知的溢价,容易被当作“靶心”。
只是,“枪打出头鸟”,一个优秀的品类,如果被某些利益集团出于追求利益最大化而“玩坏”,并逐步产生信誉断崖式下滑的话,那就太得不偿失了。


02
话说,相比如今正火热当道的武夷岩茶,茶江湖里其实有一个品类茶。它是被“误解”最深的茶,曾经江湖地位并不比武夷岩茶差,甚至有过之而无不及,只是在不断的市场流言面前,明里暗里,渐失光环,被消费者选择性失忆。
它就是曾被誉为乌龙茶皇冠上明珠的“铁观音”。
铁观音,原产于中国第一大产茶县安溪,后来种植区域逐渐扩展至周边的漳州华安、三明大田等地区,算是对外输出较为成功的茶类之一。
它是闽南乌龙茶品系里的标杆性品种,以柔情似水的观音韵、兰花香俘获了无数爱茶人的心脾。
从大约明末清初被发现,并发明了独特的闽南乌龙茶精制工艺以来,在将近四百年的光阴岁月中,铁观音的受众群体十分广泛,上至皇亲贵族、达官贵人,下至贩夫走卒、平民百姓,不少懂铁观音茶的茶友都深谙这一口“甘露味、圣妙香”魅力。
铁观音的口感滋味并非千篇一律,而是呈现出独特且丰富的地域性。
这种独特性源自于水土、气候、茶树品种、制茶工艺等方面的差别。
譬如:原产地安溪与新产地华安,虽然仅仅是隔了几座山头,却有明显区别;而同样是在原产地,内安溪的祥华、感德一带与外安溪的虎邱也不尽相同。
曾经,铁观音的江湖地位不言而喻,风靡大江南北,在中国十大名茶排行榜单中,铁观音也是各种民间、官方排行榜上的常客,不单靠颜值,就靠实力说话,铁观音也依然春风十里。
但是,就是如此优秀的国家级历史文化名茶,却居然被市场“误解”最深。


03
究其原因,一部分是“自残”,一部分却是市场的人云亦云。
如同,如今无厘头的“天价茶”,有头脑清醒的茶人就戏称之为“脑残茶”。
曾经一路顺风顺水的铁观音就是在市场的一片热捧中,逐渐迷失在欲望的森林里,无休止地扩大种植规模,开始不注重自身品质特色,并且进行了不合时宜的“自我革命”。
实际上,大众的“智商税”岂是那么容易收割呢?最后只能让外界对于福建茶的附加值和信誉值打上一个大大的问号。


加之曾经的农残风波,让原本就对茶叶缺乏专业知识的社会大众愈加的雾里看花。
在当下信息化时代,信息的传播是一柄双刃剑,有时候就是一把高悬于头顶的达摩克利斯之剑,误解会愈演愈烈,成为谣言的发酵地;有时候它又像是疾风骤雨,把一切误会洗刷得真干净。
显然,武夷岩茶应该从如今铁观音的市场境遇中,照见曾经熟悉的影子,而避免重蹈覆辙。
山河依旧在,不见故人来;
物是人非也,往来成古今。
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